Sandwichs d'été

Prévoyez des fruits faciles à croquer, comme les nectarines, les fraises, les cerises, et réservez le melon pour la maison. Accompagné d’un yaourt nature ou d’un pot de faisselle, le tour est joué ! Pour les vrais becs sucrés, petits sablés, cookies et mignardises individuelles (madeleines, macarons, chouquettes…) permettront de finir le repas de façon encore plus gourmande.   


> Si vous avez envie d’un dessert élaboré, pensez à la panna cotta, aux œufs au lait et à la crème au cocolat, qui peuvent se cuire dans de petits bocaux à vis de récupération. Faciles à transporter !

> Pour changer et surprendre, lancez-vous dans la réalisation des yaourts maison… à parfumer de sirop de violette, de rose, ou d’amandes, pour des saveurs inédites.

> Osez le sandwich sucré : qui peut résister à du pain de mie tartiné de Nutella et recouvert de rondelles de banane ?  

Préparation de la recette

1. Faites chauffer l'huile dans la poêle.
2. Coupez chaque escalope de poulet dans le sens de la lingeur. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à la poêle. Saupoudrez de paprika. Salez et poivrez.
3. Lavez et égouttez la laitue. Prélevez 8 feuilles.
4. Lavez et coupez le concombre en rondelles.
5. Salez et poivrez le fromage blanc. Tartinez-en les tranches de pain de mie.
6. Posez sur chacune d'elles une feuille de salade, une tranche de poulet, quelques rondelles de concombre. Posez une autre tranche de pain. Faites les mêmes couches et terminer par du pain de mie.
7. Coupez chacun des sandwichs en triangle.
   
8. 
   Sandwich Panino Italien
9. Cette recette de sandwich du panino Italien est une bonne variante de nos traditionnels jambon-beurre.
   • Préparation : 10 minutes
   • Cuisson : 3 minutes
     

     Ingrédients

     • 2 pains ciabatta
     • 4 cuillère(s) à café de pesto ou pistou
     • 2 Tomates confite
     • 2 tranche(s) de jambon de parme
     • 2 poignée(s) de roquette
     • 60 g de mozzarella

     Préparation de la recette

     1. (pesto, tomates confites, jambon de parme, roquette et mozzarella, dans du pain « ciabatta »)Lavez et coupez les tomates en rondelles.
     2. Frottez chacune des tranches de pain de campagne avec 1 gousse d'ail et ajoutez un filet d'huile d'olive.
     3. Badigeonnez de fromage de chèvre frais.
     4. Ajoutez quelques rondelles de tomates. Salez et poivrez.
     5. Saupoudrez d'herbes de Provence.
     6. Ce sandwich peut aussi bien se déguster chaud que froid. Chaud, vous n'aurez qu'à le passer quelques minutes sous la grille du four.
        

        ---

        ---

        **Saviez-vous qu’un steak de boeuf, une poitrine de poulet et un filet de porc sont composés de viande à 100% ? Donc, vous payez pour de la viande seulement. Les viandes et les volailles fraîches sont les meilleurs choix. Vous pourriez offrir tout simplement des cubes de poulet, de dinde ou de porc qui ont été marinés et cuits au four.
     7. 
        

        Suggestions de repas d’été

        • **Crudités, salade de tomate et de melon d’eau, cubes de poulet, petit pain de blé entier, fruit et verre de lait.
          **Crudités, salade de quinoa, de chou rouge, de pommes et de cubes de porc avec une sauce à l’estragon, mini pain pita, fruit et verre de boisson de soya enrichie.